Author: user

Коли сперечаються
здоров'я і бізнес –
перемагає завжди останній.
Використання пальмової олії заборонено в скандинавських країнах, в США у 8 країнах Європейського Союзу, там жорстко контролюється це питання. Так, пальмова олія заборонена у Франції. При виявленні фальсифікату з використанням пальмової олії де-небудь, інформацію про це відразу дають на центральних каналах Франції, і це вбивча історія для місцевих виробників. Україна є країною з найбільшим обсягом в Європі з ввезення пальмової олії. Виробникам це дуже вигідно.
Ця олія (гідрожир) присутня в широкому асортименті харчових продуктів. На етикетці пишуть «рослинний жир».

Здорове харчування — запорука довголіття.
Що може бути важливіше за
формування здорової нації?
Провідні дієтологи з різних країн вважають, що люди мають харчуватися продуктами, вирощеними на території свого проживання.
Це пояснюється історичними та фізіологічними особливостями. Людина за століття призвичаїлася до певного способу харчування і визначеного набору продуктів. Вживання ментально чужих продуктів загрожує здоров’ю, а часом – і життю
Пальмова олія - це "бомба уповільненої дії".
Тому купуючи дитині чергову банку згущеного молока, шоколадку, печиво або чіпси, задумайтеся, чи варто це робити?
Будьте здорові!

Проект
“Якісна продукція—
крок до здорової нації ”

МИ ПРОТИ ПАЛЬМОВОЇ ОЛІЇ

Григорівська ЗОШ І-ІІІ ст

Пальмова олія
Їстівна рослинна олія, вилучена з м'ясистої частини плодів олійної пальми . Ця частина плодів містить до 50% жиру. Добувається методом пресування, потім її зазвичай очищують — рафінують, дезодорують, відбілюють. Олія має біло-жовтий або жовтогарячий колір з червоним відтінком, багата на каротиноїди і пальмітинову кислоту. Твердне при температурі, нижчій за 30 °C. Вона має характерний запах і смак горіха.

Шкода
Пальмова олія сама по собі є сильним канцерогеном, містить в 6-8 разів менше вітамінів, порівнюючи із соняшниковою. Цінність будь-якої олії визначає лінолева кислота . В олії, навіть не кращої якості, її вміст доходить приблизно до 75%, в той час як в пальмовій – до 5%.
Ця олія погано переробляється і погано виводиться з людського організму. Продукт містить високу концентрацію насичених жирів, які блокують функцію інсуліну, формуючи відкладення підшкірного жиру, що погано позначається на роботі серцево-судинної системи. Залишаючись в організмі, поступово перетворюються у жирові відкладення, шлаки, які засмічують судини, склеюють тканини кишечника, викликають ожиріння, атеросклероз, тромбоз,можуть спровокувати виникнення та розвиток злоякісних пухлин і навіть зробити людину безплідною, негативно впливають на всі інші життєво-важливі органи.
Говорити про корисні властивості пальмової олії не має сенсу. Шкода, якої вона завдає людському організму, набагато більша, а наслідки важчі.
Тобто у Україні їдять те, чим у Європі не ризикують заправлять автомобілі.

Використання
Пальмова олія (гідрогенізований жир )використовується в 80% українських продуктів. Вона міститься в морозиві, в соусах, кетчупах, круасанах, в дитячих десертах, в дитячих сирочках і багатьох інших продуктах. Використовується при промисловому виробництві деяких марок вершкового масла, маргарину. Тверда консистенція пальмової продукту надає їм еластичності. З цієї ж причини її вводять до складу згущеного, сухого молока, сирів і сметани. Пальмова олія уповільнює окислення, до того ж містить у великій кількості насичені кислоти, найбільш стійкі до шкідливого впливу мікроорганізмів. Тому продукти, до складу яких вона входить, мають великий термін зберігання. У зв'язку з цим, зараз важко знайти випічку, торти, шоколад, тістечка, хліб, пряники, печиво, заморожене тісто, сухі сніданки без додавання дешевого і катастрофічно шкідливого рафінованого пальмового масла.
Пальмову олію використовують при приготуванні мила, стеаринових свічок, вона входить до складу сумішей для змащування і обробки металургійного обладнання. Її використовують при виробництві косметики.